Ministerio de Cultura auspicia Circulo Gastronomica

Por la Redacción Central

Con el lanzamiento del Circuito Gastronómico, el MINC afianza su apoyo a las industrias culturales.

SANTO DOMINGO. En el marco de la celebración de Santo Domingo, Capital Americana de la Cultura 2010, la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), el Ministerio de Cultura (MINC) y el Ministerio de Turismo lanzarán el primer Circuito Gastronómico de Santo Domingo, el próximo martes diez.
La actividad tendrá lugar en el Restaurante Lupe, ubicado en la Gustavo Mejía Ricart N°124, a las 5:30 de la tarde. Durante cinco meses el Circuito tendrá un menú temático distinto, iniciando el mes de agosto con el tema “Dominicano Fusionao 2010”, una mezcla de las raíces gastronómicas dominicanas con otras tradiciones culinarias.
El Circuito, bautizado como “La Cultura está de Boca en Boca”, contará con la participación de decenas de chefs y más de 25 restaurantes que resaltarán las raíces gastronómicas del país y elaborarán de 1 a 4 nuevos platos para ampliar la oferta culinaria de la ciudad de Santo Domingo, ajustándose a los temas de cada mes.
Las Tapas Dominicanas, Mar y Coco, Tabaco y Ron, y Gran Final de la Neo-Cocina Dominicana serán los temas desarrollados en los meses siguientes, todos basados en componentes tradicionales de nuestra cocina criolla.
Entre los principales restaurantes participantes del Circuito están: el Restaurante Buen Provecho , Pat´e Palo, Marocha y Pepperoni, Mesón de la Cava, Atarazana, El Agave, Hard Rock Café, Porter House, Scherezade, Taboo Bamboo, Vesuvio , Lincoln Road, entre otros.
El presidente de ADERES, arquitecto Augusto Sánchez sostuvo que: “Este circuito tiene la particularidad que sólo aglutina Restaurantes de la ciudad capital y sus zonas aledañas y será la plataforma para que, en los años próximos, hagamos algo similar, o cerca de esta sui géneris iniciativa culinaria”.
Para mantener informados a los interesados, el canal turístico CTN transmitirá, tres veces al día, un programa gastronómico que será grabado en los distintos restaurantes contenidos en el circuito.
El Circuito Gastronómico es una de las iniciativas respaldadas por el MINC como parte del programa de Santo Domingo, Capital Americana de la Cultura 2010.